La carta de Lena bucea por el mar Cantábrico, escala por los rocosos Picos de Europa para hacerse con los mejores quesos, se nutre de los productores de temporada de la huerta y no renuncia a las carnes suculentes cocinadas a la brasa del carbón. A pesar del apego por la despensa asturiana, viaja hasta mares más lejanos para ofrecer un espléndido atún rojo o las codiciadas gambas frescas de Huelva. Todo sea por haceros disfrutar.
El producto brilla tanto y con tanto peso que una sección específica de nuestra carta es para él porque la cocina, al fin y al cabo, es materia prima y cuando la materia prima es tan sublime, se merece un trato reverencial.
PRODUCTO
Los quesos siempre han formado parte del concepto de Sidrería, y en la mayor mancha quesera de Europa, son imprescindibles para entender la gastronomía. También la cocina de Jaime Uz, que los emplea como producto fetiche. Hay más, como el placer ancestral de la disfrutar de la carne a la brasa. Nuestro horno Josper nos permite cocinaros en directo y en medio de la sidrería soberbios chuletones seleccionados sin las incomodidades de una parrilla tradicional. Con él conseguimos que tanto los amantes del mar como los canívoros más apasionados disfruten de la experiencia en Lena en todos los sentidos y sin renuncias.
PRODUCTO
Disfrutar del marisco fresco cocinado en directo es una de las muchas peculiaridades de nuestra sidrería gastronómica, en donde tu mismo puedes elegir los mariscos contemplando y disfrutando del proceso desde que salen de la cetárea hasta que llegan a la mesa. Berberechos, carabineros, almejas fritas, centollos, navajas… Un verdadero festival de sabor con una puesta en escena a la altura.
Nuestros platos
SURGEN DE HUMILDES COMIENZOS…
.RaciónTapa
PATATA de feria asada al carbón “unidad” (carrilleras guisadas, queso ahumado y aromáticas) 6,50 €
CROQUETAS de jamón ibérico ó gamoneu “unidad” 1,50 €
HUEVOS ROTOS con patatas, langostinos y jamón ibérico 12,00 €7,50 €
CALAMARES frescos con alioli de lima 19,80 € 10,00€
POLLO al ajillo tradicional 12,50 € 7,60 €
CALLOS de ternera con patatas 18,00 € 10,00 €
…LOS GRANDES PLACERES
.RaciónTapa
CECINA de cebón escocés “Highland” 19,00 €11,00 €
VERDINAS guisadas con calamares frescos en tinta y tallarines de calamar 18,60 € 9,50 €
HAMBURGUESA “Beyond Meat” 14,50 €
Con pepinillo, mostaza, tomate, cebolleta, queso ahumado y nuestra salsa barbacoa
ARROZ meloso de rabo guisado, anguila ahumada y máximo de rey silo 20,80 €
REPOLLO relleno de carrillera ibérica de bellota 16,50 € 9,00 €
HUELE EL MAR Y SIENTE EL CIELO…
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PESCADOS Y MARISCOS de rula S/M
…PUES LA FELICIDAD, SE RESPIRA AL PIE DEL MAR…
COCOCHAS de bacalao en salsa verde, velo de langostinos y huevo frito 19,60 €
CACHOPO de merluza con manzana y tomate 21,50 €
… Y SI TE HACE FELIZ, ENTONCES VALE LA PENA
.Ración
COSTILLA de tira glaseada, tortillas de maiz y cebolla encurtida 16,90 €
CODILLO de cerdo lacado, parmentier de patatas asadas 18,00 €
CHULETÓN raza fleckvieh simmental 33 dias maduración, con patatas, pimientos y ensalada [kg] 49,50 €
CACHOPO LENA con setas, pimientos confitados, jamón ibérico y queso ahumado 22,80 €
DEJA LOS PREJUICIOS… LAME LA CUCHARA!!…
TARTA cremosa de 5 quesos, helado de yogur y jengibre 6,50 €
BIZCOCHO fluido de chocolate, sorbete de guindas 6,50 €
TOCINILLO de cielo, pipas, sorbete de azafrán y mandarina 6,50 €
Si desea consultar los alérgenos de nuestros platos, puede hacerlo en nuestro restaurante.
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