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Repollo Relleno de Carrillera Ibérica de Bellota

CARTA

La carta de Lena bucea por el mar Cantábrico, escala por los rocosos Picos de Europa para hacerse con los mejores quesos, se nutre de los productores de temporada de la huerta y no renuncia a las carnes suculentes cocinadas a la brasa del carbón. A pesar del apego por la despensa asturiana, viaja hasta mares más lejanos para ofrecer un espléndido atún rojo o las codiciadas gambas frescas de Huelva. Todo sea por haceros disfrutar.

El producto brilla tanto y con tanto peso que una sección específica de nuestra carta es para él porque la cocina, al fin y al cabo, es materia prima y cuando la materia prima es tan sublime, se merece un trato reverencial.

Quesos Asturianos y Sidra

PRODUCTO

Los quesos siempre han formado parte del concepto de Sidrería, y en la mayor mancha quesera de Europa, son imprescindibles para entender la gastronomía. También la cocina de Jaime Uz, que los emplea como producto fetiche. Hay más, como el placer ancestral de la disfrutar de la carne a la brasa. Nuestro horno Josper nos permite cocinaros en directo y en medio de la sidrería soberbios chuletones seleccionados sin las incomodidades de una parrilla tradicional. Con él conseguimos que tanto los amantes del mar como los canívoros más apasionados disfruten de la experiencia en Lena en todos los sentidos y sin renuncias.

Marisco fresco

PRODUCTO

Disfrutar del marisco fresco cocinado en directo es una de las muchas peculiaridades de nuestra sidrería gastronómica, en donde tu mismo puedes elegir los mariscos contemplando y disfrutando del proceso desde que salen de la cetárea hasta que llegan a la mesa. Berberechos, carabineros, almejas fritas, centollos, navajas… Un verdadero festival de sabor con una puesta en escena a la altura.

Nuestros platos

RECETAS PARA COMPARTIR

  • Lechuga Asturiana, Salmón, Gamonéu y Cítricos 12,00 €
  • Guiso de Callos de Bacalao y Cangrejo de Concha Blanda 14,50 €
  • Tortilla de Merluza al Pil-Pil 13,50 €
  • Bocarte Relleno de Cabrales y Vinagreta de Manzana 11,00 €
  • Repollo Relleno de Carrillera Ibérica de Bellota 14,50 €
  • Huevos Rotos con Patatas, Gambas al Ajillo y Jamón Ibérico 9,00 €
  • Pixín ‘Almendrado’ y Emulsión Marina 19,50 €
  • Langostinos Fritos, con Crema de Zanahoria y Comino 14,00 €
  • Tempura de Verduras y Salsa Romesco 9,00 €
  • Manitas Guisadas a la Vizcaína con Langostinos 14,00 €
  • Pollo al Ajillo Tradicional 11,00 €
  • Costilla Frita al Ajillo 11,50 €
  • Jamón Asado, Nuestra Versión 13,00 €
  • Arroz Negro con Calamares Frescos y Alioli [Ración] 21,00 €
  • Arroz en Salsa Verde con Berberechos [Ración] 19,50 €
  • Fabes con Almejas Estofadas 22,00 €
  • Cachopo Lena 19,00 €

PRODUCTO

  • Queso Cabrales Vega de Tordín Reserva D.O. 9,00 €
  • Gamoneu del Puerto 9,00 €
  • Lomo de Caña Joselito y Pan con Tomate 17,00 €
  • Anchoa Marinada, Tomate Seco y Tres Leches de Pría [6 piezas] 20,00 €
  • Pulpo ‘Gordo’ a la Brasa y Gratén de Vidiago 18,00 €
  • Aguachile de Vieiras 12,50 €
  • Atún al Momento, Aliño Balinés y Cebolleta 19,50 €

DEL MAR A NUESTRO COCEDERO

  • Centollo Preparado y Sus Interiores Ligados * [kg] S / M
  • Ñocla a La Sartén o Brasa * [kg] S / M
  • Andarica Cocida, Frita o Plancha * [pieza] S / M
  • Bogavante Cocido, Plancha o Brasa * [kg] S / M
  • Berberechos al Limón o Fritos * [ración] 18,00 €
  • Carabinero Plancha o Brasa * [6 piezas] 30,00 €
  • Almeja Frita * [ración] 22,00 €
  • Mejillón en su Jugo o Frito * [ración] 12,00 €
  • Navajas a la Plancha * [ración] 13,00 €
  • Gamba de Huelva a la Sal * [12 piezas] 18,00 €
  • Langostino Tigre Plancha o Cocido * [6 piezas] 26,00 €

PESCADOS DE LA ZONA

  • Bacalao con Centollo Guisado al Pil-Pil 23,00 €
  • Cachopo de Merluza con Manzana y Tomate 19,00 €
  • Chopa a la Sidra con Almejas 21,00 €
  • Pixín Asado con su Refrito Tradicional 24,00 €

CARNES A LA BRASA

  • Costilla de Angus con Mole Poblano 16,90 €
  • Chuletón de Vaca Vieja, Patatas, Pimientos y Lechuga [kg]
    PARA 2 PERSONAS 39,50 €
  • Panceta Melosa y Rustida, Setas 14,50 €
  • Solomillo de Ternera en su Jugo y Puré de Patata 21,00 €

POSTRES DE LENA

  • Tarta Cremosa de Queso y Helado Especiado6,00 €
  • Tarta de Manzanas de Sidra y Helado de Vainilla6,00 €
  • Fondue de Chocolate, Frutas y Gominolas
    PARA 2 PERSONAS9,00 €
  • Frutas Cítricas y Sorbete de Guindas 6,00 €
  • Infusión de Fruta Roja, Melisa y Helado de Yogur 6,00 €
  • Frixuelo Relleno de Queso, Toffe Caliente y Sorbete de Sidra 6,00 €
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