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Repollo Relleno de Carrillera Ibérica de Bellota

CARTA

La carta de Lena bucea por el mar Cantábrico, escala por los rocosos Picos de Europa para hacerse con los mejores quesos, se nutre de los productores de temporada de la huerta y no renuncia a las carnes suculentes cocinadas a la brasa del carbón. A pesar del apego por la despensa asturiana, viaja hasta mares más lejanos para ofrecer un espléndido atún rojo o las codiciadas gambas frescas de Huelva. Todo sea por haceros disfrutar.

El producto brilla tanto y con tanto peso que una sección específica de nuestra carta es para él porque la cocina, al fin y al cabo, es materia prima y cuando la materia prima es tan sublime, se merece un trato reverencial.

Asturian Cheese and Cider

PRODUCTO

Los quesos siempre han formado parte del concepto de Sidrería, y en la mayor mancha quesera de Europa, son imprescindibles para entender la gastronomía. También la cocina de Jaime Uz, que los emplea como producto fetiche. Hay más, como el placer ancestral de la disfrutar de la carne a la brasa. Nuestro horno Josper nos permite cocinaros en directo y en medio de la sidrería soberbios chuletones seleccionados sin las incomodidades de una parrilla tradicional. Con él conseguimos que tanto los amantes del mar como los canívoros más apasionados disfruten de la experiencia en Lena en todos los sentidos y sin renuncias.

Marisco fresco

PRODUCTO

Disfrutar del marisco fresco cocinado en directo es una de las muchas peculiaridades de nuestra sidrería gastronómica, en donde tu mismo puedes elegir los mariscos contemplando y disfrutando del proceso desde que salen de la cetárea hasta que llegan a la mesa. Berberechos, carabineros, almejas fritas, centollos, navajas… Un verdadero festival de sabor con una puesta en escena a la altura.

Nuestros platos

SURGEN DE HUMILDES COMIENZOS…

  • .RaciónTapa
  • PATATA de feria asada al carbón “unidad” (carrilleras guisadas, queso ahumado y aromáticas) 8,50 €
  • CROQUETAS de jamón ibérico ó gamoneu “unidad” 1,80 €
  • HUEVOS ROTOS con patatas, langostinos y jamón ibérico 14,60 €9,80 €
  • CALAMARES frescos con alioli de lima 21,80 €12,00€
  • POLLO al ajillo tradicional 14,80 € 9,80 €
  • CALLOS de ternera con patatas 19,90 € 12,00 €

…LOS GRANDES PLACERES

  • .PortionTapa
  • CECINA de cebón escocés “Highland”20,90 €13,00 €
  • BOCARTE, suave Cabrales y vinagreta de manzana «unidad» 3,50 €
  • TORTILLA vaga de cocochas o chosco de Tineo 18,00 €
  • REPOLLO relleno de carrillera ibérica de bellota 18,60 €10,00 €
  • HAMBURGUESA “Beyond Meat” 16,80 €
  •  con pepinillo, mostaza, tomate, lechuga Trocadero, queso ahumado y nuestra salsa barbacoa
  • ARROZ NEGRO con alioli 28,00 €
  • ARROZ con centollo a la brasa (2 pers. En temporada) 48,00 €

…LA ESENCIA DE NUESTROS MARES…

  • BACALAO, sus callos y verdinas 28,60 €
  • CACHOPO de merluza con manzana y tomate 26,80 €
  • PESCADOS Y MARISCOS de rula S/M

… CARNES DE PASTO

  • .RaciónTapa
  • COSTILLA de tira glaseada, tortillas de maiz y cebolla encurtida 22,90 €
  • CHULETÓN de vaca madurada, patatas, pimientos y ensalada [kg] 58,00 €
  • CACHOPO LENA con setas, pimientos confitados, jamón ibérico y queso ahumado 24,80 €

DEJA LOS PREJUICIOS… LAME LA CUCHARA!!…

  • TARTA cremosa de 5 quesos, helado de yogur y jengibre 7,80 €
  • BIZCOCHO fluido de chocolate (20 min) 7,80 €
  • TOCINILLO de cielo, pipas, sorbete de azafrán y mandarina 7,80 €
  • QUESOS ASTURIANOS, degustación 15,80 €

 

MENÚ DEGUSTACIÓN ORÍGENES (45€/IVA incluído)

Vista, tacto, olfato y gusto

Calamar, fermentos, cebolla astur

Pote asturiano, chosco, foie gras

Merluza, coliflor, suculentas

Corderu Xaldu, calabaza, hierbas frescas

Frutos del bosque, crema, guindas silvestres

Arroz con leche de oveja

Dulces astures

Si desea consultar los alérgenos de nuestros platos, puede hacerlo en nuestro restaurante.

Horario del menú degustación Orígenes: 13:30 a 15:00 y de 20:00 a 22:30. Bebidas no incluídas. El menú se servirá a mesa completa y puede sufrir modificaciones dependiendo del mercado y estado de la mar. Si lo desea puede añadir al menú nuestra degustación de quesos asturianos 15,80€

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