Menú
Chou farci à l'ail ibérique de Bellota

MENU

Le menu de Lena plonge dans la mer Cantabrique, grimpe sur les rochers des Pics d’Europe, pour obtenir les meilleurs fromages, se nourrit du potager des producteurs saisonniers et. ne renonce pas aux succulentes viandes cuisinées au charbon de bois. Malgré son attachement aux produits asturiens, il voyage dans des mers plus éloignées pour offrir un magnifique thon rouge ou les crevettes fraîches de Huelva si convoitées. Tout est fait pour que vous en profitiez.

Le produit brille tellement qu’une partie spécifique de notre menu lui est destinée, car la cuisine est, en fin de compte, une matière première, et lorsque la matière première est si sublime, elle mérite un traitement spécial.

Asturian Cheese and Cider

PRODUIT

Les fromages ont toujours fait partie du concept de la Cidrerie et, dans le plus grand plateau de fromages d’Europe, ils sont indispensables pour comprendre la gastronomie. Il y en a également dans la cuisine de Jaime Uz, qui les utilise comme produit fétiche. Et plus encore, comme le plaisir ancestral de déguster de la viande grillée. Notre four Josper nous permet de cuisiner en direct, et au milieu de la cidrerie, d’excellents steaks sélectionnés, sans les inconvénients d’un grill traditionnel. Grâce à ce four, nous faisons en sorte que les amateurs de la mer ainsi que les carnivores les plus passionnés, profitent pleinement de l’expérience chez Lena, sans renoncer à rien.

Marisco fresco

PRODUIT

Savourer des fruits de mer frais cuisinés en direct, est l’une des nombreuses particularités de notre cidrerie gastronomique, où vous pouvez choisir les fruits de mer, en observant et en profitant du processus de préparation du début à la fin. Coques, gambons écarlates, palourdes frites, araignées de mer, couteaux… Un vrai festival de saveurs avec une mise en scène à la hauteur.

Nos plats

DES ENTRéES HUMBLES

  • .RationTapa
  • Tortilla de merlu au pil-pil 15,60 €
  • Croquettes au jambon ibérique (10 unités) 10,00 €
  • Œufs au plat avec pommes de terre, crevettes à l’ail et jambon ibérique 12,00 €7,50 €
  • Riz noir aux calamars frais et aïoli (dose) 19,80 € 10,00€
  • Poulet à l’ail traditionnel 12,50 € 7,60 €
  • Tripes de veau aux pomme de terre 18,00 € 10,00 €
  • Fabada asturiana (cassoulet espagnol)15,00 € 9,00 €
  • SALADE au araignée de mer, œuf de caille et cornichons 15,90 € 9,00 €

…LES GRANDS PLAISIRS

  • .RationTapa
  • Charcuterie de bœuf (cecina) écossais “Highland“ 19,00 €11,00 €
  • Tripes de cabillaud, compote de légumes et de peaux croustillantes18,00 € 10,00 €
  • Hamburger “Beyond Meat“ 14,50 €
  • Avec cornichon, moutarde, tomate, ciboulette, fromage fumé et notre sauce barbecue
  • Riz doux avec ragoût de queue, “Massimo“ du Roi Silo (fromage) et shitake 20,80 €

SA SENT LA MER ET LE CIEL…

  • .RationTapa
  • MOULES frites ou vapeur 19,00 €11,00 €
  • COUTEAUX au VAPEUR OU GRILLÉS S/MM/S

…COMME LE BONHEUR, RESPIRER AU PIED DE LA MER…

  • CABILLAUD GRILLÉ, pil-pil citronné et ensalade aux algues 24,90 €
  • CORDON BLEU (CACHOPO) de merlu avec pomme et tomate 21,50 €

… ET SI CELA te RENDs HEUREUX, ALORS ça vaut LA peine

  • .RationTapa
  • CHOU farci à la joue de porc ibérique de bellota 16,50 €9,00 €
  • COCHON DE LAIT RÔTI, patate douce rôtie (sur commande) 29,90 €
  • CÔTE DE BŒUF, race fleckvich simmentall maturation de 33 jours avec pommes de terre, poivrons et salade [kg] 49,50 €
  • CORDON BLEU Lena aux cèpes, poivrons confis, jambon ibérique et fromage Vidiago 22,80 €

LAISSER LES PRÉJUJés… LÉCHER LA CUILLÈRE !!…

  • GÂTEAU crémeux au 5 fromage, yogourt et glace au gingembre 6,50 €
  • GÂTEAU de la grand-mère, notre version 6,50 €
  • “TOCINO DE CIELO“ (semblable au flan), pipes, safran et sorbet mandarine 6,50 €
  • FROMAGES ASTURIENS, dégustation 13,80 €
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